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Mel de Tiúba

Mel de abelha nativa produzido no estado do Pará

Mel maturado, produzido no Pará em região de Floresta Amazônica, da espécie Melipona fasciculata, que é uma abelha nativa sem ferrão conhecida como tiúba ou uruçu-cinzenta.

  • Mel de Tiúba 40g R$ 25,00
  • Mel de Tiúba 130g R$ 70,00

O que é mel maturado?

É o mel que passou por fermentação e apuração natural do seu sabor. A fermentação do mel de abelhas nativas é um processo natural que se inicia, dentro dos potes onde o mel é armazenado na colmeia e continua depois de colhido. Geralmente dura até 6 meses, quando se estabiliza. Primeiramente é armazenado em baldes alimentícios, e após 3 meses começa a ser envasado. No caso da abelha tiúba, fica doce mais suave, podendo ser ligeiramente ácido e até um pouco azedo. Deve ser armazenado fora da geladeira.

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